おいしい水出しコーヒーを飲もう！

コーヒー
2024.05.07

記事の内容

お手頃なものから本格派な水出しコーヒーの商品や作り方についてご紹介します。順に「コーヒーバッグ」、「コーヒーポット(ボトル)」、「ウォータードリッパー」に加え、作り方の例を説明します。

手軽に作りたいなら

　適量のコーヒー粉がフィルターバッグ詰めされており、ポットなどの容器に水と入れるだけおいしい水出しコーヒーを作れるのが魅力です。手間がかからないので忙しい時やたくさん飲みたい方にオススメです。

おいしく作るコツ

  • フィルターバッグと水を入れた際、軽く振って馴染ませれば早く抽出でき美味しく仕上がります。
  • 冷蔵庫で冷やしながら抽出するよりも、常温のほうが早く油分も出やすくなります。
  • 抽出後のフィルターバッグは結構吸っていますが、絞らずに取り出しましょう。
  • 抽出後のコーヒー粉をそのままにすると雑味が混じりますので、取り出します。
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水出しコーヒー ドリップコーヒーファクトリー(DRIP COFFEE FACTORY)

味について

苦味はありますがまろやかな口当たりなので飲みやすいです。お茶のような親しみのある味に近いと感じました。作ると容器の底に細かいコーヒー粉がやや多めに沈殿しています。

  • ”全日本第１位”の焙煎士が監修(JAC Roast Competition2019 優勝、Japan Coffee Roastring Championship2018 準優勝)
  • 焙煎機は完全熱風式の「LORING SMART ROASTER」を使っており、外気(酸素)の影響を受けにくい構造と焙煎終了時の高速冷却システムによって豆のポテンシャルを下げることなく、焙煎したものを使用しています。
  • オプションから「オリジナルポット」付きもあります。
商品の淹れ方
  • 容器にコーヒーバッグ１袋と500mlの水を入れます。
  • “冷蔵庫”で8時から12時間冷やしてください。
  • 抽出後はコーヒーバッグを取り出して、2日以内に飲み切るようにしましょう。
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水出し珈琲パック 澤井珈琲 コーヒー 専門店

味について

　酸味が少なく苦味が強く感じ、スッキリした飲み応えで氷との相性が良いと思います。香ばしい匂いがするのでそれが気になる人がいるかもしれません。

  • 豆は自社工場で挽き立て、直接お届けをしています。
  • レンジなどで温めてホットにしても美味しく飲めます。
商品の淹れ方
  • コーヒーバッグ１袋にたいして500mlの水を目安に入れてください。
  • “冷蔵庫”で３時から５時間冷やしましょう。
  • 抽出後はコーヒーバッグを取り除き、2日以内に消費してください。
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香味まろやか水出し珈琲 キーコーヒー KEY DOORS+

味について

　既定通り(本格寄り)を作ってみましたがクセが無くさっぱりとして飲みやすいです。ミルクを入れてしまうとコーヒーが負けてしまうので調整する必要があるでしょう。

  • 【楽天市場】で「デイリーランキング」を一位獲得(集計日：2024/2/24)
  • ホットにしても美味しく飲めます。
商品の淹れ方
  • 水出し用のポットにバッグと”常温”の水を500ml(本格)から1000ml(スッキリ)を入れます。
  • スプーンやマドラーでバッグを沈ませ、空気の泡が出なくなるまで水を浸透させましょう。
  • 冷蔵庫で”４時間以上”冷却してください。
  • 抽出後はコーヒーバッグを取り出さなくても大丈夫、2日以内に飲み切るようにしましょう。
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手間をかけて飲むなら

　自分好みのコーヒーを飲みたいなら「水出し専用」のフィルターの付いたポットなどが販売されています。少々手間がかかりますが気に入ったコーヒーが作れるでしょう。

フィルターインコーヒーボトル  650ml HARIO(ハリオ)

  • ガラス製なので長持ちで漏れにくい
  • 見た目がスタイリッシュでおしゃれです。
  • 400、600、750mlの目盛りが付いています。(出来上がりはー50〜100ml)
  • 抽出後のコーヒー粉を取り出すのはやや面倒かと思います。

サイズ(cm)

幅奥行高さ
8.78.430
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水出し専用 コーヒージャグⅡ ブラック 1.1L タケヤ化学工業

  • 密封式のジャグになっているので横置きはOK! 熱湯も大丈夫です。
  • 広口設計なので奥まで綺麗にしやすいです。
  • ポリプロピレン(プラスチックの一種)製で落としてもケガが軽く済みます。
  • 水出しコーヒーを作る場合はおよそ740mlの水で作るようにしてください。

サイズ(cm)

幅奥行高さ
11.21026.5
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水出し珈琲ポット ブラック 1000ml(600ml) HARIO(ハリオ)

  • 1000ml(1リットル)なので一度にたくさん作れます。持ちやすいようハンドルも付いてます。
  • ストレーナー(コーヒー粉を入れる部分)の底が外せて洗いやすい
  • 食洗機、乾燥機の使用が可能

サイズ(cm)

幅奥行高さ
13.89.429.4
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作り方例
  • STEP1
    コーヒー粉を用意

    水出しコーヒーを作るには、ドリップ(ホット)で淹れる容量より多く使います。
    1杯分を130ml〜150mlとして淹れる場合は、下記の表になります。挽き目は「中挽き」から「中細挽き」をおすすめします。

    杯数HOTCOLD
    １杯10〜12g15〜18g
    ２杯18〜20g26〜28g
    ３杯26〜28g38〜40g
    4杯34〜36g46〜48g
  • STEP2
    専用の容器に入れる

    コーヒー粉と水を水出し専用の容器に入れましょう。コーヒー粉は水を吸いますので気持ち多めにすると良いです。早く出来上がるように軽く振ってコーヒー粉と水を馴染ませましょう。

  • STEP3
    抽出させる

    ”冷蔵庫”なら8〜12時間、”常温”なら4〜6時間置いてください。

  • STEP4
    コーヒー粉を取り除く

    コーヒー粉をそのままにすると雑味が出るので抽出後は取り出してください。

  • STEP5
    完成

    冷蔵庫で保管をしましょう。２日〜３日以内には飲み切るようにしてください。

    コーヒー豆はこちらがオススメです。

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ティーバッグで水出し

　空のティーバッグにコーヒー粉を入れて水出しコーヒーを作ることはどうでしょうか？ ストックができるのですぐに用意できるのが魅力的です。コーヒー粉を詰める際はギュウギュウにならない程度の、ティーバッグのサイズを選びましょう。

例：40gの場合は８x10cm

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こだわりたいなら

時間をかけても最高の一杯を作りたいなら「ウォータードリッパー」はどうでしょうか？酸味や苦味を極力抑え、渋みのないまろやかな味わいが楽しめます。

ウォータードリッパー ・ スロードリップ ブリュワー 雫 600ml HARIO (ハリオ)

  • 1~2時間で抽出できるスピード調整不要の点滴式水出しコーヒー器具です。
  • ビーカーは”コニカルビーカー形状”となっており、ペーパーフィルター(50枚付)を使用して抽出します。
  • 点滴パーツ以外は食洗機可能

サイズ(cm)

幅奥行高さ
11.611.635.6
https://amzn.to/3QwYZzL
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ウォーター コーヒードリッパー ・ ポタ 600ml HARIO (ハリオ)

  • 調整レバーで滴下速度を調節ができるので極上の珈琲が愉しめます。約2～3時間で5杯分(1杯120ml)が作れます。
  • 注ぐ方の容器には蓋がないので移し替えるか代わりの蓋やラップをする必要があります。

サイズ(cm)

幅奥行高さ
191729
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コールドブリューメーカー 全自動 10分抽出可能 350ml エペイオス(Epeios)

  • “真空抽出技術”により10分で抽出ができ淹れたてがすぐ飲めます。(50°以下の水の場合)
  • バッテリーが内蔵しておりUSB充電式となっています。(マグネット式ケーブル付き)
  • ストレーナーに砂糖、シロップ、ハチミツ、果物を入れてアレンジもできます。
  • コーヒー粉は中挽き以上(粒径が0.35mm以上)を使用してください。

サイズ(cm)

幅奥行高さ
8.68.627.4
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説明は以上となります。見ていただきありがとうございました。

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