ティーバッグで簡単に水出しコーヒーの作る方法

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記事の内容

　専用の容器を使わずに水出しコーヒーを作る方法について解説します。主にティーバッグを使って抽出を行うのですが、作るコツや注意点、メリット・デメリットを説明します。

メリット・デメリット

　作ってみていくつかのメリット、デメリットを挙げてみました。まずは良いところは

• 容器を選べる
  　専用の容器だと作れる量が決まっており不便な場合がありますが、ティーバッグだと容器を選ばないので一度にたくさん作ることができます。
• 後片付けが楽
  　コーヒー粉はティーバッグに入っているので、抽出し終えたら取り出し水気をとってそのまま捨てれるのが良いところです。
• ストックができる
  　市販のコーヒーパックのように保存容器

デメリットを挙げると

• 作る時、ティーバッグが浮いてしまうので多少は抽出がされていない
• ティーバッグの結びが緩いと粉が漏れてしまう

　などあまり気になる点はありませんでした。

用意するもの

コーヒー粉

　お好みの銘柄や水出しコーヒー向けの粉などお好きなのを使いましょう。

焙煎度は「中煎り」から「深煎り」

挽き目は「中挽き」から「中細挽き」

　をオススメします。

ティーバッグ

　巾着袋のような開口部かいこうぶをしっかり閉めることができるティーバッグを使用してください。今回使うのはサイズが大きめの[10*15cm]位のものを用意しました。

ピッチャー等の容器

　飲む分よりやや大きい容器を選んでください。コーヒー粉の入ったティーバッグのスペースを作るためで、余裕がないとせっかくのコーヒーが漏れてしまうので、それがないようにするためです。

作り方の手順

ティーバッグにコーヒー粉を詰める

　詰める際のコツとしてティーバッグの口部分を少しめくったほうが汚さずに済みます。コーヒー粉が漏れないようキッチリ閉めましょう。

容器に水と入れる

　入れた直後はティーバッグは浮いていますが、時間が経てば水を吸ってほぼ沈んでくれます。早く作りたい場合は水に押し込んで空気を抜けば短縮になります。

抽出させる

　すぐ冷蔵庫の中に入れ冷やしながら抽出してもよいですし、常温で置いとくと豆に含まれる油分が溶け出し抽出が良くなります。常温では２〜３時間にして冷蔵庫で冷やしましょう。

完成したら

　抽出し終えたら味が変わらないようにティーバッグを取り出しましょう。

勿体かもしれませんが雑味が出てしまうので絞らないでください。

　出来たものは２日から３日までの間で飲みきりましょう。